碳佐麻里時代店 |美翻天的精品燒肉餐廳|高雄 前鎮區

碳佐麻里精品燒肉 時代店(連結)
地址:高雄市前鎮區時代南一路85號
訂位專線:07-5371-333(現場排隊會等到哭哭..)

2019全新菜單|發酵後的美好大人味
連結:https://eyegtw.com/kaohsiung-tanzuomali-japangrill-timeavenue-2019/


在大年初一這天,和老婆一起來吃碳佐麻里在夢時代旁開的旗艦店。開車抵達的時候,遠遠就看到外頭一堆人在等入座,俗話說:沒有等過,你一定沒吃過碳佐(誤)。

雖然停車場都被停滿,但來用餐的人也不需要擔心,附近道路兩旁都有停車格,停車不成問題。

碳佐麻里時代店外觀

這間分店坪數不只是全台之最、更是亞洲最大,聽說是斥資三億請設計師專門打造的二層樓水上燒肉餐廳。

碳佐麻里時代店外觀
碳佐麻里時代店外觀

在燈光的襯托下,每個角度都很適合拍照。

碳佐麻里時代店外觀

有如走星光大道的階梯,走一種沉穩卻又浮誇的路線老婆表示很喜歡

碳佐麻里時代店外觀

沿著階梯旁的石子小徑來到建築物的側邊,隔著整片的落地玻璃看內部用餐的客人,更加提升想用餐的慾望啊!

碳佐麻里時代店外觀

是碳佐麻里集團要準備新推出的火鍋料理「TANGO天鍋」,當天詢問櫃台,預計108/2/23開幕喔,

喜歡吃火鍋的人可以摩拳擦掌準備搶位(老婆表示:賀!)。

碳佐麻里時代店外觀
碳佐麻里時代店外觀

「TANGO天鍋」的外觀設計也是非常漂亮,內部裝潢也是美輪美奐,透過玻璃往內看設備也都已經就定位,不過只有看到零星的工作人員在裡面進出,相信饕客們都引頸期盼。

碳佐麻里時代店外觀

常常會看到有些客人不太了解碳佐麻里的訂位方式,而在門口無法理解為什麼等那麼久, 這裡根據吃過的經驗給大家建議,希望大家都能順利開心的訂位:

一、電話預約
如果是電話預約有明確的預約時間,除非訂位時間是最早的時段,
否則到了現場報到後還是需要等待約半小時至一個小時。

(根據接待人員說法是要等前一個時段客人用餐完畢再進行帶位)

二、現場抽號碼牌
現場抽號碼牌的話就是你要等待有人取消訂位後,由門口接待人員叫號入座。

碳佐麻里時代店內部

好不容易進到裡面,看到內部裝潢,又忍不住讓我喔喔喔,先讓老婆好好點餐,我則是趕緊趁上菜前再來拍一輪,太厲害啦這裡~~。

碳佐麻里時代店內部
出餐吧檯
碳佐麻里時代店內部
碳佐麻里時代店內部

人員配置很多,不會有想找服務生卻覺得大家都忙不過來的狀態。

碳佐麻里時代店內部

通往二樓用餐區的樓梯,配上整片的仿清水模,也是漂亮到讓人流連忘返。

碳佐麻里時代店內部
碳佐麻里時代店內部

很好奇是否能指定在二樓用餐?

碳佐麻里時代店內部

二樓靠近落地窗邊的和室用餐區,獨立自成一區,感覺一群人可以在這暢所欲言;而且離廁所很近!

碳佐麻里時代店廁所

廁所空間寬敞舒適,沒有因為用餐人數甚多就疏於清理或傳出異味,
洗手台上有擺乾燥花,氣味很好;

有的餐廳即便生意很好,但廁所真的是惡夢,需要鼓起勇氣走進去。

碳佐麻里時代店內部

用餐區明亮寬敞

碳佐麻里時代店內部

雖然我們只有兩個人,但被分配到的是六人桌,空間超大,坐起來也很舒服。

碳佐麻里時代店

餐具與四周圍的配置一樣擁有內斂的色調,可以感受到對於用餐的用心搭配。


目前有很多燒肉店會附上類似的湯品,但老婆最愛還是碳佐的雞骨高湯,她覺得喝完不會太油膩,剛好可以解燒肉的油膩感。

過年期間無時無刻都在進食,今晚兩人戰鬥力不高,只點了幾道品嘗。

第一道是嚴選PRIME牛肉皿組合(時代店限定),小紙牌除了正面寫有組合的品名,背面還有貼心的燒烤教學,很適合我這燒烤白癡(這次都沒有烤過頭)

燒烤指南- 血水滲出後即可翻面,反面亦同;不能一直翻來翻去,美味的肉汁就這樣被翻掉了。

烤好後霜降牛肉,看起好吃嗎?熱騰騰吃下去,好滿足啊!
如果要自己吃完這一盤,我可以。

不用沾醬料就很美味

接著是黑豬五花,烤到金黃微焦就可以享用。

我喜歡烤完直接吃,不過老婆偏好搭配健康沛生菜吃,
有時點一盤還不夠需要再加點;

泡菜+蔥花是標準備配

我喜歡這道紅金花椒泡菜,也是時代店限定的菜色,味如其名吃起來有點麻,對我而言口味偏辣但一點也不輸給我心中段純貞的黃金泡菜。

伯爵奶茶(時代店限定)-喝得到伯爵紅茶的香氣,不會過甜

蜜桃紅茶(時代店限定)

時代店有很多限定的餐點和飲料,
有興趣的朋友可以趕快預約,相信不會失望。

用餐心得:
碳佐麻里的用餐環境和餐點品質本來就不在話下,要撞雷不太容易,
不然不會每家分店每次訂位都需要等待至少半小時以上才能入場;

但我發現,時代店用餐價位比美術館店高了一些,多了很多限定的餐點和飲料,份量不如美術館來的多,但即使是點最便宜的牛肉組合,還是可以吃出肉質在水準之上 。

Tripadviser有關外國人對於這裡的評價也是非常高,無不對其內外裝潢、餐點與服務品質讚譽有加,也算是另類的高雄之光吧XD。

若有重要的親戚朋友難得來高雄走走,想要好好招待又不知道要選哪裡,來這邊肯定不失面子,這樣的精緻裝潢在南部真的很稀少,

但務必要提前訂位,以免又要等到天荒地老。

謝謝您的閱讀,如果您覺得哪道很好吃,拜託一定要留言告訴我們哦(流口水)。

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