湖東牛肉館|溫體牛涮涮鍋|熟客推薦老饕愛|高雄湖內區

前言

趁著來湖內區辦公時,裝神秘地跟老公說我訂了一間已經垂涎許久但苦無機會,而且如果沒有事先用電話訂位,現場要排到恐怕是不太容易的湖東牛肉鍋。

早在很久很久以前就聽聞朋友說這家牛肉鍋有多好吃就有多好吃,而且查了一下在Google Map上的評價竟然有4.6那麼高!對於火鍋控的我隨著時間接近期待感無限上升。

甚至在訂位時,我問有沒有推薦的牛肉部位,老闆自信地表示「最好的牛肉都在我這了」 😆 。


店門口、外觀

當天天氣大好,太陽有夠辣人,早早辦完公事,跟老公開車來到湖東牛肉鍋,附近不是熱鬧的街道,所以還蠻好停車的。

離訂位的用餐時間還有將近40分鐘,正當我們在煩惱要在外面曬太陽時,在門口熱情招呼的老闆立即上前詢問我們是否有訂位,運氣不錯,前一桌的客人剛好用完餐離開,老闆馬上清理桌面讓我們入座,不然可能會在外面熱到中暑。


店內環境、菜單

一進店內,冷氣開放的室內讓人獲得救贖,只是因為還有兩位朋友未到,我們表示還先不用上菜,但老闆說沒關係,反正先上鍋,慢慢等朋友來不急,順便看個菜單。

湖東牛肉鍋的現宰牛肉不分部位,都一律是每盤200元整,不過在訂位時店家會先詢問大約多少人用餐,要點幾盤肉或是其他菜色(可能才方便備料),不然當天用餐就只能看現場的狀況來點單,我們那天就已經沒有牛肚可以單點,甚至晚一點別桌客人竟然連想加點牛肉都沒無法了,GG…。


隨你吃到飽的滷燥飯

等待朋友的同時,其實我們肚子已經有點餓了,不過不好意思先吃,老闆可能發現我們對著桌上的牛肉流口水,走過來說旁邊有他們自己做的滷燥飯可以吃,老闆告訴我們滷燥雖然有些肥肉,但在炒料時早已把油逼得一乾二淨,雖然看的見肥肉,但都已化為膠質。老公吃了兩碗沒有覺得很膩,吃起來也不會死鹹,而且蠻香的,咻咻咻就扒完了一碗(有餓到 😆 ),說要不是想減肥,而且旁邊還有好幾盤肉,他可能還要去盛第三、第四碗。

圖|香噴噴的滷燥飯
圖|整鍋滿滿的滷燥讓客人取用
圖|滷燥飯的旁邊就是醬料區,客人可自行取用,辣油還蠻辣的

鍋底

鍋底除了高麗菜之外,裡面還有一些菜頭、洋蔥與牛腱肉,在鍋底裡面的牛腱肉也很好吃喔,跟單點的涮牛肉是不同的味道與口感,

湯頭很清甜也很好喝,涮著牛肉一起吃就好比在外面喝的牛肉湯一樣,越煮越香,湯不夠了也可以隨時請店家補加。

高麗菜的部份我們四個人吃有點不夠,所以還有在另外單點一份高麗菜。


牛雜

牛雜的部份店家處理地很乾淨而且沒有怪味道,一上桌店家會先幫忙直接下鍋,大約煮個5分鐘就可以吃了,個人大讚牛腸與牛肚的部份,很有嚼勁,但是又不會嚼不爛。


隱藏菜單:紅燒牛腩(老闆私房菜

這道紅燒牛腩也是店員大力推薦的一道,沒有在菜單上,是熟客拜託或是預訂量夠多,老闆才會額外製作的一道菜色,看來我們運氣不錯,第一次來就吃到隱藏的菜色,看了文章想要試試看的朋友,記得在電話訂位時詢問能不能點這道紅燒牛腩喔 😎 。

紅燒牛腩不用下鍋,可以直接吃,老闆燉的時間夠長,用筷子一夾就立刻分開,吃起來口感軟嫩軟嫩,不過筋的部位還是有點彈性,味道比涮牛肉湯重一點,又是一道配飯佳餚。


現宰溫體牛肉

湖東牛肉鍋的配料非常簡單,除了原本鍋底的青菜以及牛肉與內臟系列之外,並沒有其他火鍋配料,所以吃到最後湯頭還是很清澈,味道依舊鮮甜不混雜,我號稱它為火鍋版的牛肉湯。

這樣滿滿一盤溫體牛肉,如果是去台南市喝牛肉湯的話,這樣的分量應該可以喝個兩三碗跑不掉,我們點了五盤,感覺今天是牛肉湯Buffet阿 😆 ,好滿足好開心。

之前看文章說,蛋白質豐富又新鮮的牛肉,會黏在盤子上,雖然不知道是不是真的,但我們把盤子直接垂直立起,還真的不會掉下來,當作一個有趣的實驗 😆 。

老闆說他提供我們的牛肉是比較有嚼勁的部分,看到牛肉的厚度與鮮紅的色澤,真的是讓人食指大動,迫不及待拿起勺子與筷子涮個幾片大快朵頤。

將牛肉片送到鍋內涮個五六下,牛肉呈現粉嫩的色澤就可以撈起來吃下肚,一口吃下去,鮮甜的味道與口感真的不輸台南的牛肉湯,讓人忍不住一片接一片涮來吃。

配上店家的醬料也很搭,不過老公是不沾醬料派,他覺得原味就很好吃。

我想這也是吃來這邊吃牛肉鍋的一大優點,可以一片一片慢慢涮,不用趕著在牛肉被熱湯燙的太熟時失去了美味的口感。


用餐心得

這次來用餐,個人覺得湖東牛肉館的牛肉真的不錯吃,吃完心裡默默羨慕住在湖內的居民。我們四個人吃五盤牛肉很有飽足感,而且還有吃到飽的好吃滷燥飯,有機會應該還會想找朋友一起來試試牛心、牛肝以及熱炒的菜單。

如果你本身愛吃牛肉,去到台南也必喝牛肉湯的話,湖東牛肉館是可以來吃吃看的喔,牛肉涮涮鍋相信不會讓您失望。

店家資訊

店名:湖東牛肉館
地址:829高雄市湖內區中山路一段107號
電話:07-693-0466
營業時間:
。星期三~日  07:00–14:00 17:00–21:30
。星期一    07:00–14:00
。星期二    17:00–21:30

歡迎有空來看看我們的FBIG看看喔,每個禮拜都會有新的文章分享:)


Facebook Comments

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *